AZUCAR ORO DAWN C/7 KG
Ref: 900565
EAN: 1000009005654
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Características
- •Azúcar invertido, tiene mayor poder endulzante que el azúcar común (un 30 % más). Se utiliza mucho en la industria alimentaria, sobre todo en la elaboración de helados por su poder anticristalizante y también evita que los azúcares cristalicen en alimentos dulces en los que se desee una textura suave.
- •El azúcar invertido es muy higroscópico, por lo que mantiene la humedad de productos de panadería, bollería y pastelería.
- •Ingredientes: Jarabe de azúcar invertido.
- •Modo de empleo: Este producto se utiliza como azúcar invertido en aplicaciones edulcorantes y humectantes en pastelería.