ABM TRADICION ORIGINAL S/10 KG
Ref: 900602
EAN: 8436557671479
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Características
- •Complemento panario que aporta aroma, sabor y conservación
- •Con masa madre inactiva de trigo y germen de trigo incorporada. Se adapta perfectamente a cualquier tipo de proceso, ya sea manual o mecanizado. Adecuado para cualquier tipo de elaborado. Textura de la masa fina y elástica. Admite mayor absorción de agua. Facilita el amasado. Favorece la relajación de la masa. Mayor retención de humedad en miga. Ayuda a prolongar la conservación de las piezas. Se obtienen panes de corteza crujiente y resistente, incluso en precocido.
- •25 g para 1 kg de harina