GB 4 GRANOS S/25 KG
Ref: 900521
EAN: 8436557670595
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Características
- •Gb Cuatro Granos
- •Mix para la elaboración de panes con cereales y semillas
- •Características
- •Contiene 3 cereales (trigo, centeno y avena) y 3 semillas (girasol, lino y sésamo). Aporta mucha fibra y un alto valor nutricional por su gran contenido de trigo en grano y copos de avena.
- •Dosis de uso
- •50%
- •Receta recomendada
- •Harina fuerte 50 kg
- •Gb Cuatro Granos 50 kg
- •Agua 60 l
- •Levadura fresca 4 kg
- •Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa de corta elasticidad. Dejar reposar de 20 a 30 min. Cortar y dejar reposar en bolas. Formar piezas. Fermentar y cocer según volumen de la pieza.
- •Envase: Saco de 25Kg