HELLAS LAZARUS S/25 KG
Ref: 900570
EAN: 8437013606653
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Características
- •Hellas Lazarus
- •Mix para elaborar pan con semillas y maíz
- •Características
- •Exime de la operación de escaldar el maíz. Se puede aplicar en pan y/o bollería. Confiere al pan excelente sabor y aroma, característicos de los panes con semillas y maíz. Excelente estructura de la miga y corteza crujiente. Muy buen volumen. Gran regularidad y alta rentabilidad. Apto tanto para procesos artesanales como para procesos con alto grado de mecanización.
- •Dosis de uso:
- •50%
- •Receta recomentada:
- •Harina 50 kg
- •Hellas Lazarus 50 kg
- •Agua 50-55 l
- •Levadura fresca 3 kg
- •Mezclar la harina con el preparado y añadir los demás ingredienes. Preferentemente usar harina fuerte.
- •Envase: Saco de 25Kg