Doser

ROGAMALT S/15 KG

Ref: 900504

EAN: 010900339386932315240424100015116273029

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Características

  • •Gb Rogamalt
  • •Harina de centeno malteada tostada
  • •Características
  • •Harina de centeno malteada tostada para usar en todo tipo de panes en donde se quiera realzar y/o potenciar el sabor, el aroma y el color de miga. Muy aromática. Polvo oscuro fino poco pulverulento. Capacidad colorante elevada, aportando un tono tostado natural. Su sabor permite el uso de altas dosis, aportando al pan un sabor malteado muy agradable, sin amargar el pan final. Margen de dosis de aplicación amplia.
  • •Dosis de uso
  • •Panes rústicos: 3 -10 g por kg de harina
  • •Panes oscuros: 10-50 g por kg de harina
  • •Añadir a la amasadora con el resto de ingredientes
  • •Envase: Saco de 15Kg

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